蚵仔煎中文

蚵仔煎，（闽南语读作ou a jian，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，流行于闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜。

一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎製而成。臺灣著名的小吃。用鮮蚵加上地瓜粉，摻水攪和至濃稀適度，放進平底鍋裡和青菜、雞蛋等一起油煎。

2020年1月21日 — 這道料理是在炒好的牡蠣上頭，淋上樹薯粉（也可以用太白粉替代）和水勾芡的粉漿，加上蔬菜，再打上一顆蛋，煎得香脆，最後再淋上特製醬汁就可以端上桌了。

2021年8月7日 — 潮汕、泉州、惠安、崇武、莆田等地把蚵仔煎視為菜式；台灣、漳州、新馬等地把蚵仔煎視為小吃；廈門最特別，既當菜式也當小吃。 漳州建國蚵煎。（圖片來源 ...

2021年1月8日 — 日前有一名女網友在「爆廢公社」臉書PO文，提到自己與朋友在Line聊天，女網友拿著iPhone打不出「蚵仔煎」注音拼法，應是忘記正確讀音「ㄜˊㄗˇㄐㄧㄢ」， ...

你應該知道的是：蚵仔煎並不是只有台灣才吃得到，更甚者，也不是台灣道地的食物。蚵仔煎的發源地其實是台灣的對岸中國福建省一帶，在那裡被稱為『海蠣煎』， ...

蚵仔煎（臺語羅馬字：ô-á-tsian），潮州话稱之為蠔烙（潮州話拼音方案：o5 luah4），是一道以新鲜牡蛎肉、澱粉以及蛋煎炸而成的小吃，通常搭配酸辣味的醬料一同食用， ...

蚵仔煎（臺語羅馬字：ô-á-tsian），潮州話稱之為蠔烙（潮州話拼音方案：o5 luah4），是一道以新鮮蚵仔肉、澱粉以及蛋煎炸而成的小吃，通常搭配酸辣味的醬料一同食用， ...